Qetello ea baetsi ba lintho tse ncha e bohloko, 'me qetello ea ba phephetsang e boima.
Ha "Wine Emperor" Robert Parker a ne a busa, mokhoa o tloaelehileng lefatšeng la veine e ne e le oa ho hlahisa veine e nang le libarele tse boima tsa oak, tatso e boima, monko o monate oa litholoana le joala bo bongata boo Parker a neng a bo rata.Hobane mofuta ona oa veine o ikamahanya le boleng ba mantlha ba indasteri ea veine, ho bonolo haholo ho hapa likhau likhau tse fapaneng tsa veine.Parker e emetse tloaelo ea indasteri ea veine, e emelang mokhoa o ruileng oa veine o sa laoleheng.
Mofuta ona oa veine e ka 'na ea e-ba mokhoa oo Parker a o ratang haholo, kahoo nako eo e bitsoa "Parker's era".Parker e ne e le moemphera oa veine oa 'nete ka nako eo.O ne a e-na le tokelo ea bophelo le lefu holim’a veine.Hafeela a ne a ahlamisitse molomo oa hae, o ne a ka phahamisetsa ka ho toba botumo ba setsi sa veine boemong bo phahameng.Setaele seo a neng a se rata e ne e le sa mofuta oo barekisi ba veine ba neng ba qothisana lehlokoa ka ona.
Empa kamehla ho na le batho ba batlang ho hanyetsa, bao e tla beng e se batho ba tloaelehileng, le ba tla khomarela neano e siiloeng ke baholo-holo ba bona ’me ba se ke ba latela mokhoa oo, esita le haeba veine eo ba e hlahisang e ke ke ea rekisoa ka theko e phahameng;batho bana ke ba "batlang ho hlahisa veine e monate ho tsoa botebong ba lipelo tsa bona".Beng ba Chateau, ke baqapi le ba phephetsang tlasa boleng ba veine ba hajoale.
Ba bang ba bona ke beng ba veine ba latelang moetlo feela: Ke tla etsa seo ntate-moholo a se entseng.Ka mohlala, Burgundy esale e hlahisa veine e ntle le e rarahaneng.Tloaelehileng Romanee-Conti e emela veine e ntle le e bobebe.mokhoa oa khale.
Ba bang ba bona ke beng ba veine ba sebete le ba nang le mekhoa e metle, 'me ha ba khomarele thuto e fetileng: ka mohlala, ha ba etsa veine, ba tsitlella hore ba se ke ba sebelisa tomoso ea khoebo, empa ba sebelise tomoso ea setso feela, e leng e tloaelehileng ho li-wineries tse tummeng ka ho fetisisa. Rioja, Spain;esita le haeba veine e joalo e tla ba le "tatso e sa thabiseng" ", empa ho rarahana le boleng bo tla nyolohela boemong bo phahameng;
Ba boetse ba na le bahanyetsi ba melao ea hajoale, joalo ka morena oa veine oa Australia le mohahi oa Penfolds Grange, Max Schubert.Ka mor'a hore a khutlele Australia ka mor'a ho ithuta mekhoa ea ho etsa veine ho tloha Bordeaux, o ile a lumela ka tieo hore Syrah ea Australia e ka boela ea hlahisa monko o tsoetseng pele oa botsofali le ho bontša litšobotsi tse sa tloaelehang ka mor'a ho tsofala.
Ha a qala ho ritela Grange, o ile a songoa le ho feta, mme esita le setsi sa veine se ile sa mo laela hore a khaotse ho ritela Grange.Empa Schubert o ne a lumela matleng a nako.O ne a sa latele qeto ea feme ea veine, empa o ile a hlahisa ka sekhukhu, a ritela, le ho tsofala;ebe o nehelana ka tse ling ka nako.Lilemong tsa bo-1960, qetellong ka bo-1960, Grange e ile ea paka matla a ho tsofala a matla a veine ea Australia, 'me Australia le eona e ne e e-na le morena oa eona oa veine.
Grange e emetse setaele se kgahlanong le setso, bofetoheli, se sa tsitseng sa veine.
Batho ba ka ’na ba thoholetsa baqapi, empa ke ba fokolang ba ba lefang.
Boqapi ka veine bo rarahane ho feta.Mohlala, mokhoa oa ho kha morara ke ho khetha ho kha ka letsoho kapa ho kha ka mochini?Ka mohlala, mokhoa oa ho hatella lero la morara, na o hatelloa ka stems kapa o hatelloa ka bonolo?Mohlala o mong ke oa tšebeliso ea tomoso.Batho ba bangata ba lumela hore tomoso ea tlhaho (ha ho na tomoso e 'ngoe e kenyelletsoang ha ho etsoa veine,' me tomoso e jereng morara ka boeona e lumelloa ho lomosa) e ka belisa monko o rarahaneng le o fetohang, empa libaka tsa veine li na le litlhoko tsa khatello ea 'maraka.E ne e tlameha ho nahana ka litomoso tsa khoebo tse tla boloka mokhoa o tsitsitseng oa veine.
Batho ba bangata ba nahana feela ka melemo ea ho khetha ka letsoho, empa ha ba batle ho lefa.
Ho ea pele hanyane, joale ke nako ea morao-rao ea Parker (ho bala ho tloha ha Parker a tlohela mosebetsi), 'me li-wineries tse ngata li qala ho nahana ka maano a bona a pele a ho etsa veine.Qetellong, na re lokela ho ritela mokhoa o felletseng le o sa laoleheng oa "tloaelo" 'marakeng, kapa na re lokela ho ritela setaele sa veine se boreleli le se bonojoana, kapa setaele se iqapetsoeng le se inahaneloang ho feta?
Sebaka sa Oregon sa United States se fane ka karabo.Ba ne ba ritela Pinot Noir e bokgabane le e bonojana jwaloka Burgundy naheng ya Fora;Hawke's Bay, New Zealand, e fane ka karabo.Ba boetse ba phehile Pinot Noir ka New Zealand e sa ananeloeng hantle Setaele sa Bordeaux sa kholo ea pele.
"Classified Chateau" ea Hawke's Bay, ke tla ngola sehlooho se khethehileng ka New Zealand hamorao.
Ka boroa ho Europe Pyrenees, sebaka se bitsoang Rioja, ho boetse ho na le sebaka sa veine se faneng ka karabo:
Liveine tsa Spain li fa batho maikutlo a hore ho sebelisitsoe libarele tse ngata tsa eike.Haeba likhoeli tse 6 li sa lekana, e tla ba likhoeli tse 12, 'me haeba likhoeli tse 12 li sa lekana, e tla ba likhoeli tse 18, hobane batho ba moo ba rata monko o tsoetseng pele o tlisoang ke botsofali bo eketsehileng.
Empa ho na le lebenkele la veine le batlang ho hana.Ba entse veine eo u ka e utloisisang ha u e noa.E na le monko o monate le o phatlohileng oa litholoana, o monko o monate ebile o na le monono o mongata.Veine ea setso.
E fapane le veine e kgubedu e bonolo ya ditholwana tsa Lefatshe le Letjha ka kakaretso, empa e tshwana le mokgwa o hlwekileng, o nonneng le o kgahlisang wa New Zealand.Haeba ke sebelisa mantsoe a mabeli ho e hlalosa, e ka ba "hloekileng", monko o monate haholo, 'me qetello e boetse e hloekile haholo.
Ena ke Rioja Tempranillo e tletseng borabele le ho makala.
Ho nkile New Zealand Wine Association lilemo tse 20 hore qetellong ba tsebe puo ea bona ea papatso, "Pure", e leng setaele, filosofi ea ho etsa veine, le maikutlo a lifeme tsohle tsa New Zealand.Ke nahana hore ena ke veine e "hloekileng" ea Sepanishe e nang le maikutlo a New Zealand.
Nako ea poso: May-24-2023